Kuliner

BAKPIA CRISPY BERLAPIS-LAPIS YUMMY....

Memanfaatkan waktu libur yang "diperpanjang" Jumat lalu aku ajak Bella untuk ngulik dapur buat kue.
Kue pertama cake tape yang resepnya sudah lama alias jadul alias warisan eyang.
Resep cake tape ini uenak...lembut dan manisnya pas (menurutku). Dan kue ini juga sudah terbukti laku di pasaran karena dulu eyang pernah menerima pesanan berbagai jenis kue termasuk cake tape ini.

Resep kedua adalah praktek hasil hunting resep bakpia yang crispy dan berlapis-lapis, maunya sih seperti Pia Legong Bali atau Pia Mangkok Malang.
Aku dapat resep ini dari salah satu resep cookpad...tapi aku lupa persisnya resep milik siapa (maaf ya)
Hasilnya uenak dan crispy berlapis-lapis seperti Pia Legong...apalagi isiannya pakai cokelat asli yang nggak dicampur dengan terigu seperti pia isi cokelat yang biasanya.

Berikut ini nih resepnya
Bahan A :
250 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
100 gram minyak sayur
50 gram gula halus atau 2 sdm gula pasir dilarutkan air hangat 75 ml (aku pakai gula pasir ini)
75 ml air hangat kuku
1/2 sdt garam

Bahan B :
100 gram tepung terigu
40 gram minyak sayur atau bisa diganti unsalted butter cair (aku pakai margarine yang dicairkan)
1/2 sdm margarine

Cara membuat :
1. Campur bahan A, uleni sampai khalis. Bagi menjadi 22 bagian
2. Campur bahan B hingga rata dan bagi menjadi 22 bagian. Adonan ini mrepel ya
3. Pipihkan bahan A lalu letakkan bahan B ditengah membentuk bulatan.
4. Pipihkan lalu lipat seperti amplop. Pipihkan lagi dan lakukan hal yang sama 3 kali.
5. Beri isian lalu tata di loyang. Olesi kuning telur
6. Oven 180 C selama 35-40 menit

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dialog di suatu sore (16 Mei 2017)

"Dik, kamu apa sudah mantap mau ambil akuntansi atau STAN?" "Nggak tau.." jawaban yang singkat namun menjelaskan banyak hal bahwa dia belum mantap, dia juga belum yakin dengan pilihannya, bahkan juga masih bingung Apa pertanyaanku terlalu dini untuk menentukan tujuan studi selanjutnya? (Mengingat dia masih kelas 10 SMA) Kurasa pertanyaanku memang dini untuk diajukan tapi aku yakin itu penting untuk membangun motivasi dan visi untuk masa depannya. Tidak ada kata terlalu dini untuk menyadari dan membangun visi masa depan seorang anak. Visi yang terbangun akan melecut dan menguatkan motivasi untuk mencapainya Realistis dengan kemampuan? Tentu penting tapi juga yang tidak kalah penting adalah kemauan dan tekad kuat. Dan itu bisa dipacu oleh visi. Coba camkan seorang yang punga kemampuan tapi kurang kemauan akan sulit mencapai visinya. Sebaliknya sekalipun kemampuan kurang namun dengan kuatnya kemauan maka visi akan dapat tercapai sekalipun dengan kerja keras.
Read more

Galau

Tulisan ini sudah lama kubuat (2011) dan baru sekarang kuposting. Ini merupakan gambaran tentang diriku..tapi ada yang harus diralat sedikit. Tidak semua hal sebenarnya yang ingin kulakukan, tapi hanya beberapa yang menurutku akan mampu kulakukan...dan setelah dilakukan maka secera seleksi alam akan gugur satu persatu dan aku akan memilih yang paling kompeten menurutku... So... inilah aku                  Aku Jano, aku punya banyak impian yang kadang terpikir olehku aku ini orang yang serakah, ambisius, atau karena aku merasa potensi diri yang kumiliki belum maksimal kumanfaatkan??? Apa yang kumiliki sekarang secara materi sudah cukup, tetapi otakku rasanya belum mau berhenti berpikir mencari berbagai peluang yang mampu kulakukan dan uang adalah bonus dari usahaku itu.             Akupun sering berpikir, apa sebenarnya yang kucari??? Namun jawabnya selalu aku tidak mencari apa-apa, selain hanya memanfaatkan potensi diri dan uang adalah bonus dari usaha itu.             Ji
Read more

Mimpi Jadi Penulis

Judul yang sederhana sesederhana mimpiku saat ini (sebenarnya sudah lama sih). Namun sederhananya mimpi ini ternyata tidak sederhana dalam proses mewujudkannya. Butuh niat yang kuat, kemauan, menjaga motivasi. Dari berbagai riset (hanya istilahku saja) dengan membaca berbagai karya baik novel maupun cerpen, juga membuka blog para penulis aku belajar banyak hal. Dan saat ini aku sudah memulai proses menulis yang mudah2an memberikan hasil yang memuaskan...minimal buatku (senyum sendiri). Ini dia tahapanku menulis edisi perdana yang formula dan triknya kususun sesuai akal dan logikaku dan...sedikit hasil riset tentang teori menulis (maaf kalau ternyata tidak sesuai teori ya) 1. Awalnya aku mulai dengan mengalir saja ide dan kalimat yang ada di kepalaku coba kutuangkan ke dalam tulisan 2. Mulai sadar kalau butuh kerangka supaya ada alurnya 3. Kerangka yang kubuatpun ternyata beberapa kali mengalami perubahan supaya jalan cerita lebih logis dan mengalir secara alami 4. Kembali meny
Read more